Quercitina – Beneficii și Importanță pentru Sănătate

Quercitina este un flavonoid natural prezent în numeroase fructe, legume și plante, recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii puternice. În ultimii ani, interesul pentru acest compus a crescut semnificativ în lumea sănătății și a nutriției, datorită potențialului său terapeutic în prevenirea și ameliorarea diverselor afecțiuni. Acest articol își propune să exploreze în detaliu beneficiile quercitinei, modul în care aceasta acționează în organism și sursele naturale din care o putem asimila.

Ce este quercitina?

Quercitina este un flavonoid polifenolic, o substanță bioactivă cu proprietăți antioxidante, care se găsește natural în multe alimente precum mere, ceapă roșie, struguri, căpșuni, ceai verde și altele. Flavonoidele sunt responsabile pentru culoarea și multe dintre beneficiile terapeutice ale plantelor, iar quercitina este unul dintre cei mai studiați compuși din această categorie.

Molecula de quercitină ajută la neutralizarea radicalilor liberi, substanțe instabile care pot provoca stres oxidativ și deteriorări la nivel celular, fiind implicate în procesul de îmbătrânire și în dezvoltarea unor boli cronice. Datorită acestor proprietăți, quercitina a devenit un aliat important în promovarea sănătății și prevenirea bolilor.

Beneficiile quercitinei pentru sănătate

1. Proprietăți antioxidante puternice

Unul dintre cele mai importante beneficii ale quercitinei este capacitatea sa antioxidantă. Antioxidanții protejează celulele organismului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, care pot afecta ADN-ul celular și pot duce la apariția unor boli cronice precum cancerul, boli cardiovasculare sau diabetul. Consumul regulat de alimente bogate în quercitină poate sprijini sistemul natural de protecție al organismului și poate reduce riscul dezvoltării acestor afecțiuni.

2. Efect antiinflamator

Inflamația cronică este un factor comun în multe boli, inclusiv artrita, bolile de inimă și afecțiunile autoimune. Quercitina are capacitatea de a modula răspunsul inflamator prin inhibarea unor molecule-cheie implicate în procesul inflamator, cum ar fi citokinele și enzimele proinflamatorii. Astfel, poate contribui la reducerea durerilor și inflamațiilor cronice, îmbunătățind calitatea vieții persoanelor afectate.

3. Susținerea sănătății cardiovasculare

Quercitina poate avea efecte benefice asupra sistemului cardiovascular prin diminuarea tensiunii arteriale și reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL). Studiile sugerează că acest flavonoid contribuie la relaxarea vaselor de sânge, îmbunătățind astfel circulația și reducând riscul de hipertensiune arterială. De asemenea, acțiunea antioxidantă ajută la prevenirea oxidării colesterolului LDL, care este un pas esențial în formarea plăcilor aterosclerotice.

4. Îmbunătățirea sistemului imunitar

Quercitina are și proprietăți imunomodulatoare, ceea ce înseamnă că poate ajuta la reglarea și întărirea sistemului imunitar. În special în perioadele cu risc crescut de infecții respiratorii, suplimentele sau alimentele bogate în quercitină pot sprijini organismul să lupte mai eficient împotriva virușilor și bacteriilor. Unele studii au investigat potențialul quercitinei în reducerea simptomelor răcelilor și gripei.

5. Protecția împotriva alergiilor

Datorită capacității sale de a inhiba eliberarea histaminei, quercitina poate avea un efect antihistaminic natural, reducând astfel simptomele alergice precum strănutul, mâncărimea ochilor sau congestia nazală. Acest lucru o face un supliment interesant pentru persoanele care suferă de alergii sezoniere sau alte tipuri de reacții alergice.

6. Impact asupra sănătății cognitive

Mai multe cercetări au explorat rolul quercitinei în protejarea funcțiilor cognitive și încetinirea declinului mental asociat cu îmbătrânirea. Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii pot reduce stresul oxidativ la nivelul creierului, protejând neuronii și sprijinind sănătatea generală a sistemului nervos central.

Surse naturale de quercitină

Un aspect important în beneficiile quercitinei este modul în care o asimilăm. Deși există suplimente alimentare care conțin quercitină pură, cel mai sănătos și complet mod este consumul acesteia din alimente integrale. Iată câteva dintre cele mai bogate surse naturale:

• Ceapa roșie: unul dintre cele mai bogate alimente în quercitină, mai ales în stratul exterior.
• Merele: în special în coajă, merele conțin o cantitate semnificativă de quercitină.
• Căpșunile și afinele: fructe cu multiple beneficii antioxidante.
• Strugurii și vinul roșu: flavonoidele din struguri pot oferi beneficii similare.
• Ceaiul verde și ceaiul negru: infuziile din aceste plante sunt o sursă accesibilă de quercitină.
• Broccoli și alte legume crucifere: conțin divers flavonoide, inclusiv quercitină.
• Cireșele, roșiile și varza: alte surse de flavonoide utile în dieta zilnică.

Cum să creștem absorbția quercitinei?

Deși quercitina este disponibilă în multe alimente, biodisponibilitatea ei poate fi redusă de factorii digestive. Pentru a-i crește absorbția, se recomandă consumul combinat cu alimente bogate în grăsimi sănătoase, deoarece quercitina este un compus lipofil. De asemenea, vitamina C poate amplifica efectele antioxidante ale quercitinei atunci când sunt consumate împreună.

Suplimentele de quercitină sunt formulate adesea pentru a îmbunătăți absorbția acesteia, prin combinarea cu alte substanțe sau prin metode speciale de eliberare. Totuși, este de preferat să se consulte un specialist înainte de a începe orice regim cu suplimente.

Precauții și efecte secundare

În general, quercitina este considerată sigură când este consumată prin alimentație sau în doze moderate ca supliment. Totuși, administrarea unor doze foarte mari poate provoca reacții adverse precum dureri de cap, tulburări gastrointestinale sau reacții alergice. Persoanele care iau medicamente trebuie să consulte un medic, deoarece există posibile interacțiuni, în special cu anticoagulantele sau anumite antibiotice.

Quercitina este un flavonoid cu multiple beneficii dovedite științific, care susține sănătatea prin efecte antioxidante, antiinflamatorii, imunomodulatoare și cardioprotectoare. Prin includerea constantă a alimentelor bogate în quercitină în dieta zilnică, putem contribui la prevenirea bolilor cronice, îmbunătățirea sistemului imunitar și menținerea unei stări generale bune de sănătate. Ca întotdeauna, echilibrul și un stil de viață sănătos sunt cheia pentru maximul beneficiu al acestui compus natural.

 

Sursa foto: Canva